Gastronomie
Notre brigade crée des plats savoureux à partir des meilleurs produits d'ici pour offrir une cuisine de qualité aux tendances et aux saveurs actuelles.
Nous vous invitons à consulter nos différents menus.
Certains items peuvent varier selon le marché et les arrivages.
Pendant le temps des fêtes, du 25 au 30 décembre 2024, seuls le Menu du Temps des Fêtes et le Menu Dégustation seront proposés à la Salle à Manger.
Chef exécutif
Chef exécutif depuis 2005, Stéphane Hubert se passionne pour la restauration et doit sa réputation à la qualité de ses plats. Sa vision du métier unit l'importance du travail d'équipe et le désir de transmettre sa passion culinaire. Sa mission est d'impliquer la relève à la cuisine régionale.
Sommelier
Maître d'hôtel et sommelier depuis 2002, François Roberge est un défenseur de la viticulture canadienne et propose une importante collection de ces vins. Sa mission est de faire découvrir l'harmonie des mets et vins et d'offrir une expérience gastronomique unique.
Bistro-Terrasse
Ambiance décontractée, table de billard, écran géant et durant la belle saison, une nature enivrante où abondance de fleurs et de verdure vous accueille à notre bistro-terrasse. À l'intérieur comme à l'extérieur, c'est l'endroit tout désigné pour prendre un apéro, un digestif ou un repas bistro.
